 |
|
De wortelen en de bijbehorende grond worden direct na het rooien opgeslagen in kisten. Iedere kist bevat ruim 1000 kilo. De kisten staan in de koeling vanaf de oogst tot aan het moment van leveren. Dit kan variëren van begin december tot aan juni.
Het bewaren van wortelen luistert nauwkeurig. Na de oogst dienen ze langzaam te worden gekoeld tot ze een temperatuur hebben bereikt tussen de 0 en 1 °C. Bij het bewaren dient de luchtvochtigheid zorgvuldig beheerst te worden.
 Het los verladen van wortelen gebeurt tegenwoordig steeds vaker. Het voordeel is dat de grond bij het koelhuis grotendeels wordt verwijderd en dus niet vervoerd hoeft te worden. Dat scheelt transportkosten. Hagranop beschikt over twee grote koelhuizen: Frigo Fernelmont in het Belgische Fernelmont en Koel en Vriesveem St. Nyk in Sint Nicolaasga. Het bedrijf bewaart hier honderden kisten met wortelen en andere producten.
Als de wortelen bij de afnemer arriveren worden ze eerst gespoeld. Daarna is het een kwestie van sorteren, verpakken en leveren aan de supermarkt. Het frisse, kleurrijke en gezonde product is klaar om door de consument uit de schappen gehaald te worden. |
>> Nieuws <<
|